英文名稱：Sorbitan Monooleate

一、分子式：C₂₄H₄₄O₆  

     

二、分子量：428.59

三、性能：常溫下為黃色至琥珀色粘稠油狀液體。溶于乙醇、醋酸乙酯、石油醚及甲苯，不溶于冷水，可分散于熱水。具有乳化、穩定、潤滑、增稠等性能，屬W/O型乳化劑，HLB值4.3。

四：技術指標：符合GB13842-2011標準

五、 用途：可用于食品中作為乳化劑。

六、包裝：雙重蓋PE桶，25kg/桶，200kg/桶。

七、儲運：陰涼、干燥、通風處，不得與有害物質混放。