英文名稱：Sorbitan Tristearate

一、分子式：C₆₀H₁₁₂O₈       

                                                                

二、分子量：963.51

三、性能：常溫下為白色至黃色顆粒狀固體。能分散于石油醚、礦物油、植物油中，難溶于甲苯、乙醚及醋酸乙酯，不溶于水、甲醇及乙醇。熔點47-50℃。具有乳化、穩定、消泡等性能，屬W/O型乳化劑，HLB值2.1。

四、技術指標：符合GB29220-2012標準

五、用途：可用于食品中作為乳化劑。

六、包裝：復合袋內襯PE內膜袋，25kg/袋。

七、 儲運：陰涼、干燥、通風處，不得與有害物質混放。